洞藏兼香白酒

　　中国白酒的新品类，逐渐成为白酒主流香型之一，以其独特口感获得业界的称颂。洞藏兼香白酒，在兼香白酒酿造的基础上，增加洞藏工艺。通过足年洞藏储存，酒体得以净化，经久生香，随着时间推移，最终实现酒体香气馥郁，幽雅爽净，酒味醇厚的特性。

　　洞藏兼香白酒代表：由于洞藏资源的稀缺性，洞藏兼香白酒的区域属性十分明显。依托大别山脉多洞穴的地理优势，安徽临水酒业成为中国洞藏兼香白酒首创者，旗下出品的临水玉泉、临水坛为洞藏兼香白酒的代表产品，其他地区如四川、湖南等丘陵地带也有相应的洞藏白酒生产。

　　由于白酒的最佳储存环境是恒温恒湿的环境，山洞里的温度一年四季都是保持在17度到22度之间，山洞的湿度也是恒湿，因此就是储酒的最好环境。在业内有一句话：山洞储藏一年相当于洞外储藏三年，可见洞藏这一工艺的优越性。

　　适量饮酒与健康观念的建立极为重要，通过足年洞藏、手工酿造等独特工艺，减少白酒酒体对身体的不良影响，将健康饮酒落到实处。

　　发酵原料是多种原料，采用优质小麦、豌豆、大麦为原料，运用续楂混蒸老五甑的浓香生产工艺和高温制曲、高温堆积的酱香工艺相结合的一次发酵工艺。

　　在天然洞内放置大量特制陶坛，将原酒密封入坛，藏入洞中。陶坛壁上有许多毛细孔，透气性好，酒液既不会渗漏，又可以与空气接触自由呼吸，有利于白酒的老熟与出香。

电话：0818-6688377

传真：0818-6688377

手机：13551473777

ＱＱ：942213377

网址：www.gjd9999.com

地址：四川省大竹县阳镇迎宾路333号金典时代3号楼4-6号